Seit nunmehr sechs Monaten sind wir stolz darauf, eine persische Bäckerei in Essen zu betreiben. Ursprünglich war ich, Hamidreza Mirhosseini, im Iran als Anästhesist tätig und habe unter anderem in Operationssälen in Iran und Tadschikistan gearbeitet. Vor sieben Jahren wagte ich mit meiner Frau und meinem Sohn den Schritt nach Deutschland. Schnell erkannte ich hier einen großen Bedarf an traditionellen persischen Brotarten.

Vor etwa zwei Jahren fasste ich den Entschluss, diese Idee in die Tat umzusetzen. Nach dem Import der erforderlichen Maschinen aus dem Iran stieß ich auf die ersten Herausforderungen. Die Genehmigung für den Betrieb erhielt ich zunächst nicht, da die Geräte hierzulande kaum bekannt waren. Mit viel Einsatz und Hingabe setzte ich jedoch alles daran, unsere Vision Wirklichkeit werden zu lassen. Anfang 2023 wurde unser Traum endlich Realität.

Seitdem backen wir mit Leidenschaft und Engagement sieben Tage die Woche frische persische Brotsorten. Besonders stolz sind wir auf unser bekanntestes Brot, das persische Sangak Brot, auch als Steinbrot bekannt. Unser Ziel ist es, Ihnen die Vielfalt und den einzigartigen Geschmack der persischen Backtradition näherzubringen. Wir laden Sie herzlich ein, unsere Bäckerei zu besuchen und gemeinsam mit uns die köstlichen Aromen unserer handgefertigten Brote zu entdecken. Tauchen Sie ein in die Welt der persischen Backkunst – wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!